“我們賣出食品若有問題就是愧對(duì)顧客的信任�！边@是天津津工超市西青柳霞路店店長(zhǎng)肖偉在接受采訪時(shí)說的第一句話。

　　肖偉工作的天津津工超市是天津最大的社區(qū)服務(wù)連鎖企業(yè)，至2012年底已擁有門店400多家，形成了輻射14個(gè)行政區(qū)的社區(qū)超市服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。2012年天津津工超市蔬果平均日銷量達(dá)100噸以上，超市還為社區(qū)居民提供日常生活用品、生鮮商品、包裝商品3000多種。2006年，剛剛走出大學(xué)校門的肖偉就應(yīng)聘到了天津市津工超市有限公司，成為了一名基層連鎖店的店長(zhǎng)。

　　“剛工作時(shí)，不了解周圍的情況，出了不少笑話�！毙�偉笑著對(duì)記者說。到李樓村擔(dān)任店長(zhǎng)后，肖偉制定了詳細(xì)的工作制度，劃分責(zé)任區(qū)、定時(shí)做衛(wèi)生、每日對(duì)店員進(jìn)行講評(píng)，他把連鎖店打理得井井有條。同時(shí)，他開始給店員講授食品安全知識(shí)，對(duì)于已經(jīng)超過3/4保質(zhì)期的商品，一律按要求下架，退還廠家。

　　剛到店里時(shí)，他還是鬧出了笑話。津工超市李樓村連鎖店位于天津市城郊，居民比較少，大家購物時(shí)習(xí)慣賒賬。一天早上，居民李大姐還像往常一樣進(jìn)入店里，拿了兩袋豆?jié){就往外走。不明情況的肖偉直接追了出去，并在大街上與李大姐理論了起來，同事說明后才知道原委。沒想到這一打，還打出了交情。居民們都信任他，說他做事認(rèn)真。

　　“你們可不要看肖偉年輕呀，他可有兩項(xiàng)絕活，用眼‘掃’一下，用手‘摸’一下，就知道食品壞不壞呢。”家住天津西青區(qū)青吉里社區(qū)的余爽在閑談中告訴記者。2008年3月的一個(gè)下午，余爽來到了小區(qū)內(nèi)的津工超市，給患病的孩子買兩袋牛奶。在結(jié)賬收銀時(shí)，新來的店長(zhǎng)肖偉發(fā)現(xiàn)了問題，牛奶雖然沒有過保質(zhì)期，但有點(diǎn)“脹袋”，摸了一下手感不一樣，有點(diǎn)“鼓”。他直接告訴顧客，并主動(dòng)更換了牛奶。

　　提起這件事，肖偉紅著臉告訴記者，“其實(shí)把好食品安全關(guān)，公司一直都很重視，而且有制度。廠商經(jīng)過審核、商品有期限，源頭可追溯，而我只不過是要把好銷售最后一關(guān)�！钡�正因?yàn)槿绱�，肖偉所在的連鎖店贏得了小區(qū)居民的信任。余爽在小區(qū)內(nèi)開的早點(diǎn)部剛剛開張，每天都要從肖偉的店里進(jìn)貨，余爽說，“這個(gè)用著放心�！�

　　當(dāng)提到青吉里社區(qū)時(shí)，余爽告訴記者，肖偉在青吉里社區(qū)還有“爺爺”和“奶奶”。

　　2009年時(shí)，家住青吉里社區(qū)7號(hào)樓3門的簡(jiǎn)大爺，不小心摔斷了腿。80多歲的老伴高奶奶，每天都要下樓到超市來買菜。年齡大了，腿腳不靈活，十分不方便。肖偉看在眼里，主動(dòng)跟老太太說，“以后您要買菜，直接打電話，我給您送到樓上吧�！本瓦@樣，無論冬夏雨雪，肖偉每天都要去簡(jiǎn)大爺和高奶奶家送菜，直到他從青吉里社區(qū)超市調(diào)走。但這段“爺孫”情，一直在社區(qū)居民中流傳著。高奶奶對(duì)記者說：“這孩子不錯(cuò)，我們一直拿他當(dāng)孫子看�！�

　　2013年是肖偉擔(dān)任店長(zhǎng)的第7個(gè)年頭了，如今他已經(jīng)走過了青吉里、大地12城、柳霞路等多個(gè)社區(qū)超市，但食品安全這道關(guān)他從來就沒放松過。他就像一顆種子，將食品安全的根基扎進(jìn)每一個(gè)超市，將服務(wù)的熱情帶入每一片社區(qū)。在辛勤工作的同時(shí)，他收獲了居民、同事們的信任。在采訪結(jié)束時(shí)，記者問起了他最大的愿望，他說，“希望自己能一直工作在店長(zhǎng)的崗位上，把安全、放心的食品帶給每一位顧客�！�

（責(zé)任編輯：段丹峰）