2013年6月18日上午9:00，2013年“全國食品安全宣傳周”工信部主題日活動在首都大酒店二層錦云廳舉辦。圖為中國乳制品工業(yè)協(xié)會名譽理事長 宋昆岡發(fā)言。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 張欣瑜/攝

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月18日訊 （記者 段丹峰）2013年“全國食品安全宣傳周”工信部主題日18日上午在北京召開。中國乳制品工業(yè)協(xié)會名譽理事長宋昆岡在活動日上發(fā)布了乳品行業(yè)發(fā)展報告，并通報了乳制品行業(yè)質(zhì)量安全深度行（公眾開放日）活動情況。 >>>點擊進入專題

　　今年乳制品進口維持高速增長

　　宋昆岡表示，近幾年來，乳制品行業(yè)在困難中發(fā)展，在政府有關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)下，鞏固和發(fā)展行業(yè)清理整頓的成果，全面開始了企業(yè)誠信管理體系建設(shè)，行業(yè)管理水平大幅提升，生產(chǎn)及銷售取得了較好成績，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定向好，消費者信心和市場銷售情況進一步好轉(zhuǎn)。

　　據(jù)他介紹，2013年4月，全國有規(guī)模以上企業(yè)649家，乳制品產(chǎn)量832.6萬噸，同比增長9.99%，也就是10%，去年同期增長是7.37%，有所提升。其中液體乳生產(chǎn)企業(yè)387家，產(chǎn)量721.5萬噸，同比增長10.24%，去年同期為8.58%。乳粉生產(chǎn)企業(yè)207家，產(chǎn)量45.9萬噸，同比增長-3.54%，這是減少的，去年同期是-1.97%。主營業(yè)務(wù)收入859.9億元，同比增長13.45%，利稅總額完成87.2億元，同比增長11.04%，其中利潤53.2億元，同比增長12.27%，每萬元銷售收入上繳稅金359.4元，利潤占銷售收入的比例為6.19%。

　　此外，2013年乳制品進口仍然維持高速增長，出口基本無增長。1-4月份累計進口乳制品59.62萬噸，貨值20.81億美元，同比分別增長24.63%和19.27%。

　　宋昆岡表示，這其中，供嬰幼兒食用的零售包裝食品3.89萬噸，同比增長37.24%，預(yù)計這個數(shù)字到年底接近11萬噸。液體乳達6.37萬噸，同比增長164.69%，“液體乳每年的增長速度都超過了100%，今年應(yīng)該能超過150%，液體乳將來受國際影響越來越大。”此外，2013年乳制品出口1.24萬噸，貨值0.24億美元，同比分別增長-29.69%和-43.34%，進出口貨值逆差20.57億美元。

　　奶價高是行業(yè)當(dāng)前面臨的綜合矛盾

　　“現(xiàn)在消費者信心有所提升，特別是對國產(chǎn)嬰幼兒奶粉的信心在加強”，宋昆岡表示，今年上半年以來，通過公布國產(chǎn)乳制品、嬰幼兒乳粉檢驗合格率，宣傳乳制品行業(yè)整改情況，歡迎消費者參觀企業(yè)等正面引導(dǎo)，特別是對進口產(chǎn)品混亂情況及質(zhì)量問題的暴露，消費者對國產(chǎn)乳制品的信心已經(jīng)有所提升。

　　宋昆岡表示，消費者信心在不斷恢復(fù)中，有些地方出現(xiàn)了奶源緊張的情況，而奶價高是行業(yè)當(dāng)前面臨的綜合矛盾。據(jù)他介紹，十幾年來，我國奶源增長一直維持15%以上，但從2008年開始增長率一直維持在2%左右，2008年為4.08%，2009年為-2.74%，2010年為1.91%，2011年為1.63%，2012年是2.3%，去年主產(chǎn)區(qū)一些地方奶牛飼養(yǎng)量在大幅減少，奶源緊張，搶奶現(xiàn)象又在上演，因此奶價不斷上升。

　　“而奶價高，造成了國內(nèi)市場競爭力弱，國外競爭處于不利的局面”，宋昆岡說道，對此，很多奶企已經(jīng)從去年開始，走向國際尋找價格低質(zhì)量優(yōu)的原料。

　　應(yīng)加大產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐

　　最后，宋昆岡還介紹了今年行業(yè)工作的重點。

　　首先將認真貫徹落實工信部關(guān)于《提高乳粉質(zhì)量水平，提振社會消費信心行動方案》。

　　其次，提升和加強嬰兒乳品的生產(chǎn)和質(zhì)量控制，嚴格執(zhí)行原輔料進貨檢驗，嚴格產(chǎn)品配方管理，用最好的原料生產(chǎn)最好的產(chǎn)品。

　　第三，強化生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗，完善銷售記錄和問題產(chǎn)品召回制度，建立電子信息記錄系統(tǒng)，切實做到產(chǎn)品出廠全項批批檢驗。

　　第四，加強對銷售環(huán)節(jié)的管理，認真做好不合格產(chǎn)品或者過期產(chǎn)品退市和無害化處理。

　　第五，堅決杜絕超范圍超量使用食品添加劑，篡改生產(chǎn)日期，涂改標(biāo)簽標(biāo)識等違法行為。

　　第六，加大宣傳力度，設(shè)立企業(yè)開放日，提振消費者信心。

　　第七，進一步加強質(zhì)量管理，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。建立并實施誠信管理體系，建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系。

　　最后，宋昆岡表示，還應(yīng)加大產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐。目前，我國已經(jīng)進入了世界高奶價行列，這個價格在國際競爭中，包括在國內(nèi)市場競爭中已經(jīng)處于劣勢，因為現(xiàn)在國內(nèi)市場對國際依賴性很強，而且國際市場的價格對國內(nèi)的價格影響很大，“所以目前我們要研究我們的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)如何適應(yīng)高奶價，所以我們希望以生產(chǎn)普通奶粉為主的企業(yè)應(yīng)該加快結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，要轉(zhuǎn)向可生產(chǎn)其他相關(guān)產(chǎn)品的企業(yè)”。 

　2013年全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第五屆中國食品安全論壇

（責(zé)任編輯：梁夢晚）